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分享一下网红雪花酥的做法

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-05-24 21:22    浏览量:
雪花酥是一种非常好吃的甜点,香甜酥脆,又香又酥还有嚼劲,营养丰富又好吃,特别是小孩都喜欢吃,自己在家做,好吃还实惠,雪花酥就是用棉花糖、黄油、各种坚果等制作而成,主要是比例要掌握好,可以做成各种口味的。
雪花酥相信很多人都喜欢吃,又香又酥,香甜酥脆,好吃不腻,有一段时间雪花酥也是特别的火,我家孩子也是特别喜欢吃,买了好多给孩子吃,有各种口味的,又香又酥,香酥可口,吃起来还不会很甜腻,后来我也是爱上了雪花酥,自己在家做,好吃还实惠,下面就来分享一下网红雪花酥的做法。

分享一下网红雪花酥的做法
一、雪花酥制作步骤
1、准备食材:混合坚果60克、蔓越莓干40克、黄油50克、棉花糖150克、饼干130克、全脂奶粉40克
2、碗里加入饼干,再放入蔓越莓干、自己喜欢的坚果,混合均匀,做雪花酥最好用不粘锅来做,不然后面会很头疼。
3、把黄油放进不沾锅中,用小火把黄油熬制融化,黄油不能太热,不可以熬冒泡,把棉花糖放进锅中,一定要用小火慢熬。
4、要不停地翻拌,熬至棉花糖变软融化,就可以关火了,再加入全脂奶粉,搅拌均匀,再加入混合好的饼干和各种坚果。
5、翻炒均匀,手上戴上一次性手套,拿出来整形,把饼干和坚果扭到拉丝的棉花糖里面就可以了,把雪花酥放进不粘的烤盘里面,用手整理平整,冷却定型后切成小块,撒上奶粉就可以吃了。
二、雪花酥小技巧
1、做雪花酥可以根据自己的喜好做成各种口味的,都非常的好吃,比例一定要掌握好,不喜欢吃甜的可以用低糖棉花糖来做。
2、做雪花酥可以根据自己的喜好放自己喜欢的坚果和果干,融化黄油和棉花糖的时候,一定要用小火,棉花糖不能炒制时间太长,不然做出来的雪花酥会发硬,影响口感。
3、做雪花酥一定要用不沾锅,全脂奶粉的量要掌握好,不然会使做出来的雪花酥变硬,影响口感,果干、饼干和坚果放进去后,一定要包裹均匀,这样做出来口干才更好。
总结:雪花酥就做好了,香酥可口,好吃不腻还有嚼劲,营养丰富,大人孩子都喜欢吃,自己在家做,制作简单,好吃还实惠,孩子吃着也放心,我也是经常在家做,只要掌握好比例和技巧,自己在家就可以做出好看又好吃的雪花酥,喜欢的可以试试。
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