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瑶柱煲汤做法

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-08-22 09:31    浏览量:
瑶柱相信大家都不陌生,又叫干贝、江瑶柱等,是一种由扇贝的闭壳肌制成的干制品,味道鲜美,营养丰富,瑶柱可以搭配花胶、虫草花、排骨、瘦肉、冬瓜、鸭肉、鲍鱼等等来煲汤,营养丰富,味道鲜美又好喝。
瑶柱大家都不陌生,也是我们生活中经常会吃的食材,味道鲜美,营养丰富,特别是在广东地区,都喜欢用瑶柱来煲汤、煲粥,瑶柱煲汤味道鲜美,营养丰富又好喝,深受大家的喜欢,用瑶柱煲汤,可以搭配自己喜欢的食材一起煲,都非常的好喝,下面就来分享一下瑶柱和什么食材炖汤才好喝。

瑶柱煲汤做法
一、瑶柱和什么食材炖汤才好喝?
瑶柱也就是干贝,味道鲜美,营养丰富,用来煲粥、煲汤都非常的好,特别是在广东那边,煲汤煲粥都喜欢放瑶柱,煲出来的汤味道鲜美,营养丰富又好喝,瑶柱可以搭配很多食材来煲汤,像花胶、虫草花、排骨、瘦肉、冬瓜、鸭肉、鲍鱼等等来煲汤,都非常的好喝,可以根据自己的喜好来搭配。
二、瑶柱煲汤做法一
1、准备食材:瑶柱、排骨、胡萝卜、淮山、玉米、红枣、姜、葱、盐2、排骨洗干净,剁成小块,用水浸泡半个小时,浸泡出血水,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段,大火烧开,把浮沫撇干净,焯好水捞出来用温水洗干净。
3、胡萝卜洗干净切小块,淮山洗干净去皮切块,瑶柱提前浸泡,泡发好后洗干净,大枣洗干净,玉米洗干净切小段,淮山洗干净切小块,把排骨放进砂锅中。
4、再加入瑶柱、大枣、姜片、加入足够的水,大火烧开,转小火炖煮40分钟,时间到加入玉米、淮山、胡萝卜,继续小火炖煮半个小时,加入盐调味就可以喝了,营养丰富,味道鲜美。
三、瑶柱煲汤做法二
1、准备食材:乌鸡、瑶柱、陈皮、玉竹、海底椰、姜、葱、盐2、乌鸡处理干净,剁成小块,用水冲洗两遍,洗干净血水,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段,大火烧开,把浮沫撇干净,焯好水捞出来用温水冲洗干净。
3、瑶柱提前泡发,洗干净,陈皮、玉竹、海底椰洗干净,把乌鸡放进砂锅中,把瑶柱、海底椰、陈皮、玉竹放进去,加入姜片,再加入足够的水,大火烧开,转小火炖煮80分钟,加入盐调味就可以了。
总结:瑶柱营养丰富,味道鲜美,用来煲汤非常的好喝,可以根据自己的喜好来搭配食材,毕竟每个人的喜好不一样,上面两种瑶柱煲汤做法都非常的不错,原汁原味,营养丰富又好喝,喜欢的可以试试。

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