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韭菜花怎么做好吃

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-06-09 15:23    浏览量:
韭菜大家都不陌生,也是生活中经常会吃的食材,我特别喜欢吃韭菜,韭菜花就是韭菜的种子,也是非常好吃,韭菜花可以来腌制,味道鲜美,非常好吃,我们农村家家户户都会腌制韭菜花,用来配馒头、稀饭、面条等都非常好吃。
韭菜大家都不陌生,我就特别喜欢吃韭菜,香味浓郁,非常好吃,不管是用来做饺子、包子馅、凉拌、刷火锅等都非常的好吃,我们农村都是自己种菜,韭菜花就是韭菜的种子,也非常的好吃,每年妈妈都会腌制韭菜花,不仅好吃还可以保存时间长,下面就来分享一下韭菜花怎么做好吃。

韭菜花怎么做好吃
一、腌制韭菜花
1、准备食材:韭菜花、姜、青椒、盐、白酒
2、把韭菜花剪下来,把韭菜花根部的黄叶子摘干净,再把多余的根部剪掉放盆里,加入水多清洗几遍,把韭菜花的灰尘清洗干净。
3、清洗干净后,重新加入水,加入一点盐,浸泡半个小时,这样腌制的时候,韭菜花不容易变色,浸泡好后捞出来,铺在漏筐里晾干水分。
4、把姜洗干净晾干水分切末,辣椒洗干净晾干水分切碎,韭菜花晾干水分后,放在案板上剁碎,剁碎后放进干净的无水无油的盆里,
5、把姜末、辣椒碎放进去,加入适量的盐,搅拌均匀,再加入一点白酒,搅拌均匀,准备一个干净的容器,把搅拌好的韭菜花装进去,盖上盖子密封好,腌制几天就可以吃了,可以放在冰箱里保存。
小技巧
1、腌制韭菜花,要选择新鲜的韭菜花,腌制出来不仅口感好,而且颜色还翠绿,韭菜花洗干净后,用淡盐水浸泡一下,这样腌制出来的韭菜花颜色翠绿又好吃。
2、腌制韭菜花,可以根据自己的喜好放配菜,不管放什么配菜,都一定要晾干水分,韭菜花也要晾干水分,不然腌制的时候容易坏。
3、腌制韭菜花的时候,可以放一点白酒,这样不仅可以增加韭菜花的香味,保存时间更长,盐可以多放点,可以保存时间长,盛韭菜花的容器一定要无水无油,腌制韭菜花要放在阴凉处保存。
总结:韭菜花香味浓郁,非常好吃,韭菜花一般都是拿来腌制,不仅好吃还可以保存时间长,小时候最喜欢吃妈妈腌制的韭菜花,满满的幸福,腌制好的韭菜花用来配馒头、面条、稀饭等都非常的好吃,喜欢的可以试试。

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