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酱肉包子馅的配方和做法

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-06-09 15:22    浏览量:
酱肉包子酱香浓郁,味道鲜美,鲜嫩多汁,深受大家的喜欢,酱肉包子也是我家的最爱,孩子特别喜欢吃,酱肉包子想要好吃,馅可是灵魂,酱肉包子馅肉的选择很重要,酱是灵魂,可以根据自己的喜好口味选择用什么酱。
面食是我们北方人的最爱,包子、馒头等都是我们生活中不可缺少的面食,特别是包子,不管大人孩子都喜欢吃,我们都是自己在家做,自己做好吃还卫生,酱肉包子味道鲜美,酱香浓郁,鲜嫩多汁,营养丰富又好吃,我也是经常在家做,孩子们都很喜欢吃,下面就来分享一下酱肉包子馅的配方有什么。

酱肉包子馅的配方
一、酱肉包子馅制作步骤
1、准备食材:五花肉、姜、洋葱、黄酒、干香菇、鸡精适量、胡椒粉适量、黄豆酱两勺、甜面酱两勺、白糖一勺、生抽一勺、蚝油一勺、水适量
2、做酱肉包子要选择新鲜的有肥有瘦的五花肉,这样做出来更香口感更好,我用的是三肥七瘦的,把五花肉洗干净,切成肉丁。
3、姜洗干净切末,洋葱洗干净切碎,干香菇提前用水泡发,洗干净挤干水分切碎,准备一个碗,碗里加入黄豆酱和甜面酱。
4、再加入生抽、蚝油、白糖、鸡精、胡椒粉,加入水量的水稀释开,搅拌均匀备用,锅里加入一点油,把五花肉放进去,用小火煸炒。
5、把五花肉煸炒出油脂,加入姜末、黄酒翻炒均匀,把洋葱碎放进去,翻炒出香味,再加入香菇碎翻炒均匀,把调好的酱汁倒进去,翻炒均匀,小火炒制粘稠状肉熟后大火收汁就可以了,酱肉馅就做好了。
二、酱肉包子馅小技巧
1、做酱肉包子好不好吃全看馅料,做酱肉包子馅时肉的选择也很重要,要选择新鲜的有肥有瘦的五花肉,这样做出来的馅更香口感也更好。
2、做酱肉包子馅,放一点洋葱末,做出来味道会更好,放香菇的话,一定要用干香菇,干香菇香味浓郁,做出来味道更好,也可以根据自己的喜好放配菜。
3、酱肉包子馅可以根据自己的口味选择酱料,黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、叉烧酱等都非常的好吃,根据自己的喜好选择。
总结:酱肉包子馅就做好了,酱香浓郁,味道鲜美,非常的好吃,酱肉包子馅每个人的配方都不一样,可以根据自己的喜好选择酱料和配菜,上面的做法也是我自己经常做的,孩子们都很喜欢吃,喜欢吃酱肉包子的可以试试。

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