轻钢别墅图片

分享一下“老板鱼”是什么鱼,怎么做好吃

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-05-08 09:06    浏览量:
老板鱼是属于海鱼的一种,老板鱼的学名叫孔鳐,形状酷似农具犁铧头,又称铧子鱼,肉质非常的鲜美,营养丰富,深受大家的喜欢,老板鱼的做法也是有很多种,清蒸、红烧、炖、酱烧等等,都非常的好吃。
鱼肉是我们生活经常吃的肉类,味道鲜美,肉质细腻,营养丰富又好吃,深受大家的喜欢,很多人都喜欢吃鱼肉,鱼的种类也是有很多种,很多鱼平时都很少见过,只有在饭店和电视上见过,像老板鱼我们这里都没有,很多人估计都没见过,下面就来分享一下“老板鱼”是什么鱼,怎么做好吃。
一、“老板鱼”是什么鱼
鱼类的种类太多了,有些鱼我们都可能不知道叫什么名字,老板鱼是孔鳐鱼的通俗说法,是海鱼的一种,也是缩小版本的魔鬼鱼,形状酷似农具犁铧头,又称铧子鱼,老板鱼的别名有很多,锅盖鱼、虎鱼、劳板鱼等等,长相有点难看,不过老板鱼营养丰富,味道鲜美独特,也会很受欢迎的。
二、红烧老板鱼

老板鱼1
1、准备食材:老板鱼、蒜薹、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、蚝油、鸡精、胡椒粉
2、选择新鲜的老板鱼,老板鱼的内脏是在鱼肚子下面,把鱼鳃、鱼内脏处理干净,鱼尾巴上面有刺,直接剁掉不要,洗干净剁成小块放盆里。
3、姜洗干净切片、蒜洗干净拍一下,蒜薹洗干净切段,锅里加入一点水,水开把老板鱼放进去烫一下,这样可以去除鱼的腥味和表面的黏液,烫好后捞出来控干水分。
4、起锅烧油,锅里加入一点油,油热把蒜、姜放进去,翻炒出香味,加入蚝油和生抽翻炒均匀,加入一点水,放入老板鱼,煮开口加入老抽、白糖、鸡精、胡椒粉调味,盖上盖子炖10分钟,加入蒜薹,翻炒均匀,大火收汁就可以了。
三、老板鱼炖豆腐
老板鱼2
1、准备食材:老板鱼、豆腐、姜、蒜、香菜、干辣椒、葱、花椒、盐、酱油、甜面酱、醋、黄酒
2、把老板鱼内脏、鱼鳃处理干净,把鱼尾巴去掉,冲洗干净剁成小块,豆腐洗干净切成小块,姜蒜洗干净拍碎,葱洗干净切段,干辣椒洗干净切断。
3、锅里加入一点油,油热把姜、葱、蒜、干辣椒、花椒放进去,翻炒出香味,加入一点醋、老抽、甜面酱,翻炒均匀,加入适量的水。
4、把老板鱼放进去,再把豆腐放进去,加入一点黄酒、盐煮开,盖上盖子,转小火焖半个小时,时间到后出锅,撒上葱花和香菜,太美味了。
总结:这下大家都知道老板鱼是什么鱼了吧,别看老板鱼长得丑,吃起来非常的好吃,味道独特,肉质鲜美,吃起来满满的胶原蛋白,好吃还实惠,老板鱼的做法也是有很多种,都非常的好吃,可以根据自己的喜好口感来做。
室内装修设计:http://www.51pjys.net/
上一篇:菠菜面的做法

相关文章推荐

在线客服 :

服务热线:4008-888-888

电子邮箱: 16888888@qq.com

公司地址:广东珠海

Copyright © 家家墅版权所有 网站备案号:粤ICP备2021149717号 网站地图