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地皮菜的做法,地皮菜炒鸡蛋

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-05-07 13:41    浏览量:
地皮菜别名又叫地软、地木耳、地踏菜等等,地皮菜当然是可以吃的,估计很多人都应该吃过吧,不仅能吃好还营养丰富,含有丰富的营养物质,是一种很不错的食材,用来做汤、炒、凉拌都非常的好吃,我也是很喜欢吃地皮菜。
地皮菜估计很多人都知道吧,应该也有很多人都吃过,地皮菜是一种真菌和藻类食材的结合体,营养丰富,地皮菜又叫山皮儿、地踏菜、地木耳等等,生长在平原的砂石、草地、田埂,用来凉拌、做汤都非常的不错,不过有些人会说地皮菜是有毒的,下面就来分享一下地皮菜能不能吃,有什么营养。
一、地皮菜能不能吃,有什么营养
地皮菜大家应该也都不陌生,地皮菜当然可以吃了,不仅可以吃好非常的好,是一种很好的美食,可以用来凉拌、做汤,特别是做汤,风味独特,非常好喝,地皮菜还营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、锌等,反正就是一种很不错的食材,不过选择地皮菜的时候,一定要选择没有受过污染的土地的地皮菜,吃的时候要清洗干净。
二、地皮菜炒五花肉

地皮菜1
1、准备食材:地皮菜、五花肉、韭菜、蒜、小米辣、盐、生抽、醋、米酒、淀粉水
2、选择优质的地皮菜,吃地皮菜一定要清洗干净,多洗几遍挤干水分,五花肉洗干净切小块,韭菜洗干净切段。
3、蒜洗干净切末,小米辣洗干净切碎,锅里加入一点油,把五花肉放进去,煸炒出多余的油脂,加入辣椒、蒜末翻炒出香味。
4、把韭菜放进去,快速翻炒均匀,加入一点盐翻炒均匀,把地皮菜放进去,快速翻炒均匀,加入生抽、醋、米酒翻炒均匀,加入淀粉水勾芡,翻炒均匀出锅。
三、地皮菜鸡蛋汤

地皮菜
1、准备食材:地皮菜适量、鸡蛋两个、高汤适量、韭菜、剁椒、盐
2、把地皮菜清洗几遍洗干净,挤干水分,锅里加入一点水,把地皮菜放进焯一下水,捞出来沥干水分,韭菜洗干净切小段。
3、碗里打入鸡蛋,用筷子打散,锅里加入一点油,油热把鸡蛋放进去,快速炒一下,加入剁椒翻炒均匀,再加入高汤。
4、加入一点盐调味,烧开后把地皮菜放进去,煮开后加入韭菜,搅拌均匀就可以出锅了,味道独特,太好喝了。
总结:这下大家都知道地皮菜能不能吃了,地皮菜大家可以放心吃,不仅好吃还营养丰富,用来做汤、炒、凉拌等都非常的好吃,也是很多人喜欢吃的美食,我就很喜欢吃地皮菜,不过洗起来就是比较费劲,用来做汤特别好喝。
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