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青豆怎么做好吃,肉末炒青豆的做法

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-05-07 13:36    浏览量:
肉末炒青豆是一道非常好吃的家常菜,色香味俱全,鲜香味美,解馋又下饭,越吃越过瘾,深受大家的喜欢,做法也是很简单,食材要新鲜,青豆的处理很重要,火候要掌握好等,这样做出来的肉末炒青豆鲜香入味,颜色翠绿。
青豆大家都不陌生,也是经常会吃的食材,口感脆嫩,颜色翠绿,营养丰富又好吃,肉末炒青豆是一道非常好吃的家常菜,味道鲜美,颜色翠绿,入味好吃,越吃越过瘾,深受大家的喜欢,我也是很喜欢吃肉末炒青豆,经常会在家做,制作简单又好吃,下面就来分享一下肉末炒青豆怎么做才更好吃。

肉末炒青豆
一、肉末炒青豆好吃小技巧
1、做肉末炒青豆想要更好吃,食材要新鲜,做出来才会味道鲜美,肉最好选择带点肥肉的,炒出来才更香,青豆不要选择太老的,口感不好。
2、青豆用水煮一下再炒,这样炒制的时候,不仅可以节省炒制的时间,炒出来青豆的口感更好,煮青豆的时候,放一点油和盐,这样青豆煮出来不变颜色。
3、要先把肉末煸炒一下,煸炒出多余的油脂,这样吃起来不油腻,口感更好,炒制的时候,火候要掌握好,用大火快速翻炒。
二、肉末炒青豆好吃小技巧
1、准备食材:猪肉、青豆、姜、蒜、红线椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、十三香、鸡精、白糖
2、把肉洗干净切成小丁,姜蒜洗干净切末,红线椒洗干净切圈,青豆多洗几遍洗干净,锅里加入一点水,水开放一点盐和油。
3、把青豆放进去煮熟,也不要煮得太久了,影响口感,煮熟后捞出来沥干水分,锅里加入一点油,把肉丁放进去煸炒。
4、不停地翻炒,翻炒出多余的油脂,煸炒至肉末变成金黄色,把多余的油脂倒出来,加入姜蒜末、红线椒,翻炒出香味。
5、再加入豆瓣酱、白糖、蚝油翻炒出香味,把青豆放进去,加入盐、生抽、鸡精、十三香快速翻炒均匀就可以出锅了,色香味俱全,超级下饭。
总结:肉末炒青豆就做好了,色香味俱全,鲜香味美,解馋又下饭,真的是越吃越过瘾,也是我的最爱,肉末炒青豆也是一道家家都会做的家常菜,制作非常的简单,只要掌握好技巧,做出来的肉末炒青豆,青豆颜色翠绿又入味,味道鲜美,超级下饭,喜欢吃的可以试试。
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