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芝麻花生馅调制方法

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-04-27 20:43    浏览量:
芝麻花生馅香甜可口,营养丰富又好吃,我们生活中做糖包、糯米糍、馅饼、汤圆等,都会用到芝麻花生馅,芝麻花生馅想要调出来好吃,可以加入核桃、腰果等,食材都要是熟的,比例掌握好等。
芝麻和花生都是我们生活中经常吃的食材,营养丰富又好吃,把这两种食材搭配在一起做成芝麻花生馅,香甜可口,营养丰富,像我们在家做馅饼,糖包,汤圆,各种甜点等都会用到芝麻花生馅,不仅营养丰富,味道还特别的香甜,我家就经常用芝麻花生馅来做馅饼、汤圆,下面就来分享一下芝麻花生馅怎么调好。

芝麻花生馅调制方法
一、芝麻花生馅调制方法一
1、准备食材:黑芝麻200克、花生300克、色拉油160克、白糖180克
2、黑芝麻洗干净沥干水分,放进炒锅里,用小火炒制,不停的翻炒,防止炒糊,炒至芝麻发出噼里啪啦的响声,盛出来放进料理中打碎。
3、花生洗干净沥干水分,放进炒锅里,用小火炒制,不停的翻炒,炒至花生外皮焦黄,盛出来晾一下,把皮去掉,放进料理机中打成小颗粒状。
4、黑芝麻里加入色拉油,搅拌均匀,再加入白糖,搅拌均匀,再把花生碎放进去,搅拌均匀,芝麻花生馅就调好了。
二、芝麻花生馅调制方法二
1、准备食材:黑芝麻50克、白芝麻50克、花生150克、白糖300克、陈皮5克、猪油150克、面粉150克
2、把白芝麻、黑芝麻洗干净,沥干水分放进炒锅中,用小火炒制,不停的翻炒,翻炒至芝麻发出噼里啪啦的声音,盛出来放进料理机中打碎。
3、花生洗干净沥干水分,放进炒锅里,用小火翻炒,炒制花生表皮焦黄,盛出来晾一下把皮去掉,放进料理机中打成颗粒状,面粉也放锅里炒熟。
4、陈皮洗干净,放锅里炒干水分打碎,把芝麻碎、花生碎放盆里,加入陈皮、白糖、面粉、猪肉,用手搅拌均匀,营养又美味的芝麻花生馅就调好了。
三、芝麻花生馅小技巧
1、做芝麻花生馅可以用色拉油、黄油、猪油等来做,做出来的口感也都不一样,根据自己的口感选择,白糖根据自己的口感放。
2、做芝麻花生馅还可以根据自己的喜好加入核桃仁、腰果、南瓜仁等,营养丰富又好吃,食材都是要熟的,做馅的时候加入面粉,做出来的美食蒸熟后不流糖。
总结:芝麻花生馅的调制方法有很多种,每个人的方法都不一样,根据自己的喜好口感来调,不管怎么调,食材都要是熟的,比例要掌握好,上面两种芝麻花生馅的调制方法不仅简单,还非常的好吃,用来做馅饼、汤圆、各种甜点都非常得好。
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