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壹号土猪加盟:土猪肉和普通猪肉有什么分别

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-04-14 20:57    浏览量:
其他方法比较复杂,老爸做为曾经的杀猪将告诉我说非常简单,一看肉入锅,二看炒出油,三咀嚼感。
一看肉如果:饲料猪肉入锅就粘锅,稍微久一点甚至有肉锅巴,而土猪肉则不一样,肉下锅不会粘锅,更不会起肉锅巴。
土猪食杂,运动充足
饲料猪食材单一,运动量不够
二看炒出油:饲料猪肉入锅后出油非常慢甚至少油,这也是为什么炒饲料猪肉生锅巴的原因,而土著人本身含的油和脂肪一般胜过塑料猪肉,而其入锅后出油快,另外饲料猪肉出的油是浑的,但冷却后油却非常的白,土猪肉出的油则不一样,刚出油后是清亮的,但冷却后油却呈现淡黄色,此外油渣特别香。因此直接判断油也是非常准确的。
土猪油呈淡黄色
饲料猪的油几乎洁白无暇
三看咀嚼感:饲料猪肉入口生硬,有抵牙的感觉,有点甚至难嚼烂,尤其是上年龄的老人根本嚼不烂,但土猪肉就不一样,稍微肥一点的甚至有点入口即化的感觉,不存在嚼不烂的情况,肥而不腻就更不用说了。
土猪肉油渣颜色深
土猪
饲料猪肉油渣颜色浅
总之,怎么区分“土猪肉”和“饲料猪”方法很多,如果除上述三条外,在购买前还增加“望”与“闻”两个环节确保少走弯路
“望”:买肉前看到肉摊的灯明晃晃的最好让摊主关掉灯看更准确,灯光是迷惑人的,如果瘦肉颜色浅,肥肉颜色泛白指定是饲料猪,反之瘦肉颜色深,暗红色,肥肉油腻腻的则是土猪肉,这些特征代表猪吃的是熟食,血色足代表猪的运动量多。
土著人颜色较深
饲料猪肉颜色较浅
“闻”:买肉前稍微凑近一点闻闻肉,饲料猪肉闻着没什么异味,感觉是很干净的,但土猪肉则不一样,仔细一点就能感觉到有一点小“膻味”,这是经常吃杂食动物的特征。
总之,把我以上几点,卖肉不吃亏。
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