轻钢别墅图片

土家酱香饼的做法,酱香饼的酱料是怎么做的

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-04-14 20:53    浏览量:
酱香饼外酥里嫩层次多,酱香浓郁,超好吃,酱香饼的灵魂就是酱料,酱料的做法也是很简单,酱香饼的酱料就是用葱、蒜、洋葱、黄豆酱、豆瓣酱、孜然粉、花椒粉等熬制而成,不过每个人的做法都不一样。
酱香饼相信很多人都喜欢吃,不管是大人孩子都喜欢吃,酱香浓郁,外酥里嫩,层次分明,非常的好吃,我表哥就是在我们市里开早餐店的,就有卖酱香饼,做酱香饼酱料很重要,酱料可是酱香饼的灵魂,不过每个人的做酱香饼的酱料方法都不一样,下面就来分享一下酱香饼的酱料是怎么做的。

酱香饼
一、酱香饼酱料制作方法一
1、准备食材:洋葱200克、香菇50克、肉50克、番茄酱100克、豆瓣酱80克、菜籽油200克、花椒粉、十三香、孜然粉、白糖、辣椒面
2、肉洗干净切成肉末,洋葱洗干净切碎,香菇摘好洗干净切碎,尽量都剁得碎一点,这样炒酱的时候,更容易出香味,熬出来的酱更细腻,刷酱的时候可以刷的更均匀。
3、锅里加入一点油,油温五成热把洋葱末放进去,用小火炒制,不停的翻炒,炒至洋葱末微黄,把豆瓣酱放进去,翻炒均匀,炒出香味和红油。
4、再把肉末放进去,翻炒均匀,再加入番茄酱和香菇丁,翻炒均匀,全程要用小火炒制,把这些配料充分地炒制融合,再加入花椒粉、十三香、孜然粉,翻炒均匀。
5、加入一点水烧开,再加入辣椒面和白糖,翻炒均匀,用小火慢慢地熬制,要不停地搅拌,防止糊底,一直熬制酱料粘稠,香味十足时就可以出锅了,非常的香。
二、酱香饼酱料制作方法二
1、准备食材:葱、蒜、豆瓣酱一勺、黄豆酱一勺、番茄酱一勺、蚝油一勺、十三香半勺、孜然粉一勺、淀粉适量、白芝麻一勺、水适量
2、把葱蒜洗干净切末,碗里加入豆瓣酱一勺、黄豆酱一勺、番茄酱一勺、蚝油一勺、十三香半勺、孜然粉一勺、白芝麻一勺。
3、再加入适量的淀粉,加入适量的水,搅拌均匀,起锅烧油,锅里加入一点油,油热把葱蒜放进去,用小火炒制,翻炒出香味。
4、再把调好的酱料放进去,全程用小火熬制,要不停的搅拌,避免糊底,熬制五分钟左右,熬制成粘稠状就可以了。
总结:酱香饼酱香味浓郁,外酥里嫩层次多,非常的好吃,酱香饼想要好吃,酱料很重要,上面两种酱香饼的酱料做法都非常的简单,也非常的好吃,喜欢吃酱香饼的都可以试试,只不过每个人做酱香饼酱料的做法都不一样,根据自己的口感来调味。
家居资讯:http://www.51pjys.net/News/

相关文章推荐

在线客服 :

服务热线:4008-888-888

电子邮箱: 16888888@qq.com

公司地址:广东珠海

Copyright © 备案号:粤ICP备2021149717号 网站地图