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猪尾巴的做法大全,猪尾骨煲什么汤好

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-04-12 22:59    浏览量:
猪尾骨就是猪尾巴了,小时候每年过年杀猪,猪尾巴都是给我吃,呵呵,因为大人们总会说,吃猪尾巴不会流口水,猪尾巴可以搭配花生、黑豆、核桃、枸杞、墨鱼干、山药、杜仲等一起煲汤,都非常得好。
猪尾骨相信很多人都吃过,猪尾骨也就是我们说的猪尾巴,猪尾巴也是非常的好吃,Q弹不腻,小的时候过年杀猪,猪尾巴都是给家里的小孩吃,说是吃了就不会流口水,我家的猪尾巴都是给我吃了,猪尾骨的做法也是有很多种,卤、炒、煲汤等都非常好吃,下面就来分享一下猪尾骨煲什么汤好。
一、猪尾骨杜仲汤
猪尾骨杜仲汤
1、准备食材:猪尾骨、黑豆、杜仲、淮山、红枣、核桃、姜、葱、黄酒、盐
2、把黑豆洗干净,用水浸泡一下,猪尾骨处理干净洗干净,剁成小段,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、黄酒去腥,大火烧开。
3、烧开后把浮沫撇干净,焯好水后捞出来冲洗干净,把猪骨放进砂锅里,把杜仲、淮山、红枣、核桃洗干净放进去。
4、把黑豆也放进去,再放入姜片,加入足够的水,大火烧开,转小火盖上盖子炖煮两个小时,时间到后加入盐调味,味道鲜美,营养丰富又好喝。
二、猪尾骨墨鱼黑豆汤
猪尾骨墨鱼黑豆汤
1、准备食材:猪尾骨、黑豆、墨鱼、姜、葱、黄酒、盐
2、把猪尾骨处理干净,剁成小段,墨鱼干剁成小段,用水浸泡一下,撕成小块,黑豆洗干净备用,猪骨凉水下锅焯水。
3、加入姜片、葱段、黄酒,大火烧开,把浮沫撇干净,焯好水捞出来冲洗干净,把猪骨放进砂锅里,加入姜片。
4、再把墨鱼和黑豆放进去,加入足够的水,盖上盖子,大火烧开,转小火炖煮两个小时,时间到后加入盐调味就可以了,味道鲜美。
小技巧
猪尾骨煲汤,猪尾骨要处理干净,凉水下锅焯水,可以搭配自己喜欢食材一起煲汤,用小火慢煲,煲的时间要长一点,猪尾骨煲汤不要放太多的调料,这样煲出来的汤才好喝。
总结:用猪尾骨煲汤味道鲜美,营养丰富又好喝,猪骨煲汤,可以搭配自己喜欢的食材一起来煲汤,毕竟每个人的喜好口味不一样,上面两种猪尾骨煲汤的做法都非常得好,营养丰富,味道鲜美又好喝,喜欢的可以试试。
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