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烤箱烤羊排制作步骤

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-04-12 22:56    浏览量:
烤羊排,呵呵,我都要流口水了,外酥里嫩,鲜嫩多汁,入味好吃,真的是太过瘾了,烤箱烤羊排做法很简单,要选择新鲜的羊排,羊排的腌制很重要,烤制火候、时间要掌握好等,这样烤出来的羊排鲜嫩多汁,入味好吃。
羊排营养丰富,非常的好吃,羊排也是我们生活中经常吃的,羊排的做法也是有很多种,卤、炖、烤等都非常的好吃,现在几乎每家都有烤箱,用烤箱来烤羊排,制作简单,外酥里嫩,鲜嫩多汁,入味好吃,我也很喜欢吃烤羊排,自己在家做,好吃还卫生,下面就来分享一下怎样用烤箱烤羊排。

烤箱烤羊排制作步骤
一、烤箱烤羊排制作步骤
1、准备食材:羊排、姜、葱、蒜、洋葱、酱油、蚝油、生抽、盐、料酒、八角、花椒、辣椒面、芝麻、孜然粉
2、选择新鲜的肥瘦相间的羊排,把羊排洗干净,沥干水分,根据自己的喜好可以整个来烤,剁成小块来烤,用扎眼器或者叉子在羊肉上面均匀的扎上小孔,这样方便入味。
3、八角和花椒提前泡水,洋葱洗干净切丝,葱洗干净切段,蒜洗干净拍一下,姜洗干净切片,把羊排放盆里,把葱段、洋葱、姜、蒜放进去。
4、把八角和花椒倒进去,再加入蚝油、酱油、盐、料酒,戴上一次性手套,用手多抓拌揉搓一下,让羊排更好入味,放着腌制两个小时。
5、羊排腌制好后,把羊排上的洋葱、葱、姜等去掉,烤箱提前预热,烤盘上铺上锡纸,把羊排放进烤盘,放进去烤,上下火200度先烤半个小时。
6、烤制时间到后,把羊排拿出来,刷上一层油,放进去再烤十分钟,拿出来撒上芝麻、辣椒面、孜然粉,再放进去烤五分钟,哇,太香了,外酥里嫩,鲜嫩多汁。
二、烤羊排小技巧
1、做烤羊排,羊排的选择很重要,一定要选择新鲜的羊排,最好是选择肥瘦相间的羊排,这样烤出来口感更好,羊排要处理干净。
2、烤羊排羊排的腌制很重要,整块羊排烤的话,用叉子或者扎眼器均匀的扎上小眼,这样腌制的时候会更入味。
3、腌制的时候,可以根据自己的口味放调料,用手多揉搓一下,这样方便羊排入味,腌制的时候要长一点,最好是放冰箱里冷藏腌制,这样会更入味。
4、烤羊排烤制的时候,每一家的烤箱温度都不一样,烤制的时间根据自己家烤箱温度来定,烤制的途中要翻一下面,注意观察不要烤糊了。
总结:烤羊排外焦里嫩,鲜嫩多汁,入味好吃还不油腻,制作也是非常的简单,自己在家用烤箱制作烤羊排,好吃还卫生,只要掌握好技巧,做出来的烤羊排鲜嫩多汁,外酥里嫩,喜欢吃烤羊排的都可以试试。
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