轻钢别墅图片

蒸枣糕的做法家常做法,齐云山南酸枣糕

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-04-09 21:25    浏览量:
糯米枣糕是一道美味小吃,软糯香甜有嚼劲,好看又好吃,深受大家的喜欢,大人孩子都喜欢吃,关键制作还简单,糯米枣糕糯米的选择很重要,糯米要提前浸泡,蒸制的时间要掌握好等,这样做出来的糯米枣糕软糯香甜。
糯米是我们生活中经常吃的,用来熬粥、做糯米丸子、八宝饭等,都非常的好吃,深受大家的喜欢,我家孩子都特别喜欢吃糯米,我也经常会用糯米给孩子做各种好吃的,像糯米枣糕就特别好吃,软糯香甜有嚼劲,枣香浓郁,孩子们都特别喜欢吃,下面就来分享一下糯米枣糕应该怎样做。

枣糕
一、糯米枣糕制作步骤
1、准备食材:糯米适量、红豆适量、红枣适量、葡萄干适量、白糖适量
2、做糯米枣糕用圆糯米最好,做出来更软糯好吃,把糯米提前用水浸泡一晚上,红豆也提前浸泡一晚上,大枣、葡萄干洗干净。
3、把红豆放高压锅里,加入一点水,盖上盖子压软烂,把糯米沥干水分放盆里,不要加水,放在蒸锅里蒸20分钟,大枣切两半去掉枣核,放锅里蒸10分钟。
4、蒸好的糯米饭拿出来,趁热加入适量的开水,一次不要加太多,用勺子不停地搅拌,使糯米充分地吸收水分,搅拌成粘稠状就可以了。
5、再放进锅里蒸25分钟,红豆压好后,把多余的水分倒掉,趁热加入白糖,搅拌均匀,糯米蒸好后拿出来,用擀面杖使劲的不停地捣压,这样口感更好。
6、捣成米糊状就可以了,准备一个模具,铺上一层保鲜膜,铺上一层糯米,用勺子压紧实,再铺上一层红豆馅和葡萄干,再铺上一层糯米压紧实。
7、就这样三层糯米,两层红豆馅,也可以根据自己的喜好想铺几层就铺几层,最后上面铺上一层红枣就可以了,盖上一层保鲜膜,上面压上重物,放在冰箱里冷藏两个小时就可以了,脱模切块,软糯香甜。
小技巧
1、做糯米枣糕最好用圆糯米,圆糯米口感甜腻,不容易返生,做出来口感更好,糯米要提前浸泡一晚上,这样做出来更软糯。
2、糯米枣糕也可以根据自己的喜好加入红豆馅、各种果干等,做出来会更好吃,糯米的蒸制时间要掌握好,蒸好后用擀面杖多捣压一下,做出来口感更好。
总结:糯米枣糕软糯香甜有嚼劲,枣香浓郁,好看又好吃,制作也非常的简单,自己在家做,好吃还卫生,大人孩子都喜欢吃,只要掌握了上面的技巧,做出来的糯米枣糕软糯香甜,枣香浓郁,太好吃了。
家居生活:http://www.51pjys.net/

相关文章推荐

在线客服 :

服务热线:4008-888-888

电子邮箱: 16888888@qq.com

公司地址:广东省东莞市万江区

Copyright © 广东家家墅科技有限公司 版权所有 网站地图