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冻豆腐的做法,炖冻豆腐绕口令

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-04-06 21:03    浏览量:
冻豆腐是用新鲜的豆腐冷冻而成,弹性好、孔隙多、营养丰富又好吃,味道也非常的鲜美,冻豆腐的做法也是有很多种,红烧冻豆腐、麻辣冻豆腐、冻豆腐炖粉条、凉拌冻豆腐等都非常的好吃,根据自己的喜好选择。
豆腐口感滑嫩细腻,营养丰富又好吃,用新鲜的豆腐制作成冻豆腐,弹性好、孔隙多、味道也是非常的鲜美,冷冻后的豆腐,内部就会有无数的小孔,用来红烧、炖菜、凉拌等,都是非常的就好吃,冻豆腐的小孔吸收了汤汁,咬上一口汤汁直流,口感极好,下面就来分享一下冻豆腐怎么吃才好吃。
一、冻豆腐炖粉条

冻豆腐1
1、准备食材:冻豆腐、粉条、五花肉、白菜、干辣椒、葱、姜、蒜、十三香、
2、粉条洗干净,用水浸泡一下泡软,冻豆腐用凉水化开,挤干水分,五花肉洗干净切片,把白菜洗干净撕成小块,干垃圾洗干净切段,葱姜蒜洗干净,葱姜切碎,葱切葱花。
3、起锅烧油,锅里加一点油,把五花肉放进去煸炒出油脂,再放入姜蒜翻炒出香味,加入豆瓣酱,翻炒均匀,再加入酱油、花椒面、十三香翻炒均匀。
4、加入适量的开水,把冻豆腐和粉条放进去,再加入一点盐、蚝油盖上盖子炖五分钟,再加入白菜炖煮两分钟,最后加入鸡精翻炒收汁,撒上葱花出锅装盘。
二、酸辣冻豆腐汤
冻豆腐
1、准备食材:冻豆腐、番茄、姜、蒜、葱、青菜、金针菇、生抽、盐、醋、辣椒面、香油、胡椒粉、番茄酱
2、把冻豆腐用凉水化开,挤干水分,姜葱蒜洗干净,姜切丝、蒜切片、葱切葱花,青菜洗干净切小段,金针菇去掉根部洗干净,番茄用开水烫一下去皮切成小丁。
3、起锅烧油,油热把姜蒜放进去,翻炒出香味,把西红柿放进去,翻炒出沙,加入适量的开水,把金针菇放进去。
4、再放入冻豆腐,再加入盐、番茄酱、胡椒粉、生抽、醋、辣椒面、香油搅拌均匀炖煮三分钟,再加入青菜煮一分钟就可以了,美味的酸辣冻豆腐汤就做好了。
总结:冻豆腐弹性好、孔隙多、味道也非常的鲜美,营养丰富又好吃,冻豆腐的做法也是有很多,都非常的好吃,咬上一口汤汁直流,口感极好,制作还非常的简单,喜欢吃冻豆腐的都可以试试。
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