轻钢别墅图片

杂面条是什么面条,做法是什么

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-04-04 21:37    浏览量:
杂面条是我们这里的一道美食,有着我们童年的味道,营养丰富又好吃,口感爽滑浓郁,深受大家的喜欢,杂面条就是用绿豆面、黄豆、荞麦、小米面、玉米面、高粱面等制作的面条,做法也是很简单。
杂面条好吃还实惠,在我们这里也是深受大家的喜爱,我妈妈、奶奶她们都特别喜欢杂面条,也是我们小时候的味道,记得小时候,每次星期放学都要喝上一碗杂面条再回家,现在杂面条的做法也是越来越多,但是我还是喜欢小时候的味道,下面就来分享一下杂面条是什么面条,做法是什么。

杂面条是什么面条,做法是什么
一、杂面条是什么面条
杂面条顾名思义就是用各种面粉制作成的面条,口感有嚼劲又筋道,营养丰富又好吃,杂面条的做法也是有很多种,杂面条就是用黄豆、绿豆、高粱、小米、荞麦、玉米等磨成面粉,再加入白面制作而成的面条,可以根据自己的喜好选择,杂面条味道独特,口感丰富,非常的好吃。
二、杂面条制作步骤
1、准备食材:白面粉500克、高粱面80克、盐3克、碱面1克、水250克、芝麻叶、青菜、葱花、盐、香油、生抽、葱、姜、蒜、花生碎、熟芝麻
2、盆里加入白面粉和高粱面,混合均匀,再加入盐和碱面搅拌均匀,水慢慢加入,边加入边搅拌,搅拌成絮状,下手揉成光滑面团。
3、面揉好后用保鲜膜盖住醒半个小时,芝麻叶新鲜的就不用泡了,把干芝麻叶用温水浸泡半个小时,没有芝麻叶也可以用野菜代替。
4、面团醒发好后,案板上撒上干面粉,把面团放上面揉一下,揉至面团表面光滑,用擀面杖把面团擀成面片,擀好后撒上一点玉米面防粘,折叠起来,再切成面条抖散。
5、把泡好的芝麻叶洗干净,挤干水分切几刀,准备一个碗,碗里放入葱花、盐、生抽、香油搅拌均匀,锅里放一点油,油热把葱姜蒜放进去炒香。
6、再把芝麻叶放进,翻炒一下,加入适量的清水,水开后把制作好的杂面条放进去,煮至八成熟,把葱花放进去,再放入青菜煮熟,就可以出锅了,盛出来放碗里,撒上花生碎、熟芝麻,太好喝了。
总结:杂面条口味丰富,味道独特,营养丰富又好吃,杂面条就是用各种豆类、高粱、荞麦、玉米等磨成面粉,加入白面制作成的面条,把面团煮熟,放上野菜,非常的好吃,我家人都很喜欢杂面条,经常会在家做,喜欢的可以试试。
w家居购:www.ruiqiqunuanzhuo.com/

相关文章推荐

在线客服 :

服务热线:4008-888-888

电子邮箱: 16888888@qq.com

公司地址:广东省东莞市万江区

Copyright © 广东家家墅科技有限公司 版权所有 网站地图