轻钢别墅图片

腌鸡蛋出油最好的方法,腌鸡蛋的做法

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-04-02 20:59    浏览量:
腌鸡蛋就是我们吃的咸鸡蛋,咸鸡蛋一直都是非常的受欢迎,咸鲜干香,分为独特,营养丰富又好吃,想要腌鸡蛋出油还好吃,料汁比例很重要,要选择新鲜的鸡蛋,鸡蛋用白酒过一遍,鸡蛋暴晒一下再腌制。
鸡蛋是我们生活中经常吃的,鸡蛋的做法也是有很多种,炒、炖、煮、腌咸鸡蛋等都非常的好吃,特别是用来腌制咸鸡蛋,个个流油,又香又好吃,关键是可以储存时间长,像我们农村都是自己家养的鸡,特别是天热的时候,吃不完就容易坏,很多人就会把鸡蛋腌咸鸡蛋,下面就来分享一下如何腌鸡蛋出油还好吃。

腌鸡蛋出油最好的方法
一、腌鸡蛋出油还好吃小技巧
1、腌鸡蛋要选择新鲜的鸡蛋,新鲜的鸡蛋不仅可以储存时间长,腌制出来更好吃,腌鸡蛋料汁比例很重要,这样做出来的腌鸡蛋个个流油还好吃。
2、腌鸡蛋的时候,鸡蛋晾干水分后,在白酒里滚一遍,这也是腌鸡蛋出油的关键,白酒可以加速鸡蛋蛋白凝固,可以使蛋黄更快的出油。
3、鸡蛋沾过酒后,放在罐子里,先不要加盐水,放太阳下面暴晒一天,再加盐水腌,这也是腌鸡蛋出沙出油的关键一步,腌制出来的鸡蛋个个流油又好吃。
二、腌鸡蛋制作步骤
1、准备食材:土鸡蛋五斤、水7斤、盐400克、八角、花椒、桂皮、香叶、白酒
2、鸡蛋是我们自己家的鸡下的蛋,挑选新鲜的鸡蛋,把鸡蛋用水洗干净,摆放在漏筐里晾干表面的水分,接下来熬料汁。
3、准备适量的八角、花椒、桂皮、香叶,用开水烫一下,去除杂质洗干净,锅里加入水,把香料放进去,再加入盐。
4、大火烧开,煮开后煮几分钟,把香料的香味煮出来就可以了,关火把料汁自然放凉,准备一个干净的容器,要无水无油。
5、锅里倒入适量的白酒,把鸡蛋放进白酒里过一遍,再把鸡蛋放进容器里,先不要加盐水,放太阳下面暴晒一天。
6、暴晒一天后,把晾凉的料汁倒进鸡蛋里,料汁没过鸡蛋就可以了,盖上盖子密封好,腌制20天左右就可以了,时间到后可以先捞出来两个尝一下,出油好,咸味适中就可以停止腌制了,拿出来放进冰箱里冷藏保存就可以了。
总结:腌制好的鸡蛋个个流油,咸香好吃,我也是很喜欢吃腌鸡蛋、腌鸭蛋,每年都会腌制,自己在家腌鸡蛋,制作简单又好吃,腌鸡蛋的方法也是有很多种,按照上面的方法保准腌出来的鸡蛋个个流油,咸香好吃。

相关文章推荐

在线客服 :

服务热线:4008-888-888

电子邮箱: 16888888@qq.com

公司地址:广东省东莞市万江区

Copyright © 广东家家墅科技有限公司 版权所有 网站地图