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炸黄豆做法,黄豆泡多久才能油炸

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-03-27 19:57    浏览量:
黄豆营养丰富,用油炸成酥黄豆,金黄酥脆,制作简单,颗颗酥脆,可以当做小零食来吃,做米线、面条放一点也是非常的好吃,黄豆只要泡发至用手一掐就碎就可以油炸了,这样炸出来的黄豆又酥又脆,非常的好吃。
黄豆营养丰富,也是我们生活中经常吃的,黄豆的做法也是有很多种,用来打豆浆、做黄豆酱、豆豉、炖肉等等都非常的好吃,像我们平时吃的米线、酸辣粉里面都会放酥黄豆,相信很多人都喜欢吃,很多人也会自己在家炸黄豆,用来做小零食、下酒菜都非常的不错,下面就来分享一下黄豆要泡多久才能油炸。

黄豆泡多久才能油炸
一、黄豆泡多久才能油炸
1、炸黄豆相信很多人都喜欢吃,金黄酥脆,又香又酥又脆,用来做下酒菜、小零食都非常的好吃,做米线、酸辣粉、面条的时候放点也是很好吃,很多人也都会自己在家炸黄豆,炸黄豆看似很简单,但是还是要有一定的技巧的。
2、炸黄豆想要酥脆黄豆就要提前浸泡,这也是炸黄豆很重要的一步,很多人不知道黄豆要浸泡多久才可以炸,炸黄豆的时候,没有固定的要泡多长时间,有的人说泡一个晚上,有的人说泡五个小时,其实只要把黄豆泡发至用手一掐就碎就可以了。
3、泡黄豆的时候,也有很多需要注意的地方,泡黄豆的时候,中间要勤换水,特别是天气很热的时候,可以把黄豆放进冰箱里泡发,以免黄豆泡臭。
二、炸黄豆做法
1、准备食材:黄豆、清水、盐、五香粉、白酒
2、把黄豆中坏的、干瘪的挑出来,把黄豆放入盆中,加入水浸泡至黄豆用手一掐就碎就可以了,中间要换几次水,泡发好后洗干净捞出来,晾干水分。
3、锅里加入水烧开,把黄豆放进去煮10分钟,煮过的黄豆质地更柔软,炸出来更焦香,口感不会干硬,煮好后把黄豆捞出来晾干水分。
4、锅里加入油,把黄豆凉油下锅炸,小火慢炸,炸至黄豆完全飘起,发出呲呲的声音就可以了,捞出控油晾凉,晾一个小时后再放进热油里小火复炸五分钟,捞出来控油,撒上盐、五香粉,再淋入一点白酒,搅拌均匀就可以了,焦香酥脆,非常好吃。
总结:炸黄豆金黄酥脆,焦香好吃,用来做小零食、下酒菜都非常的好吃,做面条、酸辣粉、米线的时候放上一点也是非常的好吃,炸黄豆想要酥脆就一定要提前浸泡,浸泡黄豆的时候,把黄豆泡发至用手一捏就碎就可以了,这样炸出来的黄豆焦香酥脆。

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