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猪心汤的做法

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-03-25 17:22    浏览量:
猪心大家应该也都吃过,营养丰富又好吃,深受大家的喜欢,猪心的做法也是有很多种,我最喜欢的就是炖汤了,营养丰富又好喝,猪心可以搭配枸杞、桂圆、莲子、当归、灵芝、萝卜等都非常的好喝,根据自己的喜好来选择。
猪心也是生活中常见的食材,营养丰富,肉质鲜嫩,深受大家的喜欢,猪心的做法也是有很多种,炒、卤、凉拌、清蒸等等都非常的好吃,很多人还喜欢用猪心来炖汤,制作简单,味道浓郁,肉质鲜嫩,营养丰富又好喝,我也很喜欢猪心汤,经常会在家做,下面就来分享一下猪心炖什么好喝。
一、猪心炖莲藕

猪心
1、准备食材:猪心、莲藕、花生、姜、莲子、盐、淀粉
2、把买回来的猪心洗干净,浸泡半个小时,把血水浸泡干净,浸泡好后把猪心从中间切开,把里面的血块洗干净,把猪心切成薄片。
3、切好的猪心放进碗里,加入一点淀粉抓干净,再洗干净,莲藕洗干净去皮切片,花生洗干净,提前用水浸泡一个小时,浸泡好后洗干净。
4、把猪心放进砂锅里,莲藕和花生也放进去,再加入姜片、莲子,加入足够的水,大火烧开,转小火炖煮一个半小时,时间到后加入盐调味就可以了。
二、猪心炖橄榄
1、准备食材:猪心、橄榄、盐
2、把猪心用水浸泡一下,浸泡出血水,浸泡好后洗干净,把猪心从中间切开,把里面的血块洗干净,把橄榄洗干净,用刀拍一下,拍裂就可以了。
3、砂锅里加入水,水开把橄榄放进去,盖上盖子煮15分钟左右,把猪心切成薄块,越薄越好,一烫就熟的那种。
4、切好后再用水冲洗一下,橄榄炖煮时间到后,把猪心放进去,加入一点盐调味,煮开后把浮沫撇干净,就可以关火了,猪心口感非常的嫩,汤的味道也非常的好。
小技巧
猪心用来炖汤非常的好喝,不管用猪心来搭配什么炖汤,都要选择新鲜的猪心,猪心要用水浸泡出血水,猪心里面的血块也要清洗干净,切好后用淀粉抓洗一下,这样炖出来的汤味道鲜更鲜美。
总结:猪心营养丰富,口感鲜嫩,非常的好吃,用猪心来炖汤也是非常的好,可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材来炖汤,都非常的好喝,上面两种猪心炖汤的做法也是我喜欢的,营养丰富又好喝,喜欢的可以试试。

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