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黑芝麻怎么吃最好

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-03-22 20:47    浏览量:
黑芝麻大家都不陌生吧,黑芝麻就是芝麻的种子,也叫胡麻、油麻等,黑芝麻营养丰富,在我们生活中也是经常会吃,黑芝麻用来做黑芝麻糊、打豆浆、黑芝麻丸、黑芝麻糖等都非常的好吃,可以根据自己的喜好选择。
黑芝麻营养丰富,也是我们生活中将常吃的,黑芝麻营养丰富,我们这边也有种植芝麻,不过都是白芝麻,黑芝麻的做法也是很多种,做出来的美食也都非常的好吃,可以用来打碎做馒头、黑芝麻糊、黑芝麻丸等,我最喜欢喝黑芝麻糊,特别的香,下面就来分享一下黑芝麻怎么吃才最好吃。
一、黑芝麻丸
黑芝麻1
1、准备食材:黑芝麻500克、黑豆150克、黑米150克、熟核桃仁200克、蜂蜜适量
2、把黑芝麻、黑豆、黑米用水洗干净,捞出控干水分,把黑芝麻放进炒锅里,用小火翻炒,要不停地搅拌,这样可以受热均匀还不会炒糊,把水分炒干,发出啪啪的响声就可以。
3、把黑豆放进炒锅里,用小火翻炒,炒熟盛出,再把黑米放进去,用小火翻炒,炒熟后盛出,把黑豆和黑米分别放进料理机中打碎,打碎后过滤一下。
4、把黑芝麻和熟核桃仁放进料理机中打碎,黑芝麻和熟核桃会出油,打的时候不好打碎,中途要搅拌一下再打,一直打碎为止。
5、全部打好后,把几种粉放在一起,充分地搅拌均匀,再加入适量的蜂蜜,可以捏成团就可以了,戴上一次性手套,抓起一团先捏紧实再团成小丸子,把锡纸剪成小块,把团好的丸子包起来,装进罐子里,每天吃一粒,好吃又营养。
二、黑芝麻糖
黑芝麻
1、准备食材:黑芝麻300克、花生、核桃仁、葡萄干、红枣、水适量、冰糖50克、麦芽糖50克
2、把黑芝麻洗干净,控干净水分,放进炒锅里,用小火翻炒,炒熟后盛出来晾凉;花生、核桃仁洗干净控干水分,放进炒锅里炒熟。
3、花生晾凉后把花生皮搓掉,葡萄干洗干净晾干水分,红枣洗干净晾干水分去核切成红枣碎,锅里加入适量的水。
4、加入冰糖和麦芽糖,小火把冰糖、麦芽糖溶化,熬制糖融化变得粘稠就可以了,把花生、核桃、葡萄干、红枣、黑芝麻放进去。
5、快速地翻炒均匀,使食材上面均匀地裹上糖浆,盘子里铺上一层油纸,炒好后倒进去,整理平整,上面盖上一层油纸,用擀面杖压紧实,晾凉后切块就可以吃了,甜而不腻,越嚼越香。
总结:黑芝麻营养丰富,非常的好,在我们生活中可以用黑芝麻做很多的美食,都非常的好吃,可以根据自己的喜好来做,上面两种黑芝麻的做法都非常的好吃,大人孩子都可以吃,我就经常在家做,大家可以试试。
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