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抹茶是什么东西?

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-03-19 17:00    浏览量:
抹茶又称作末茶,起源于中国魏晋时期,相信很多人都喜欢抹茶口味的糕点、布丁、冰淇淋、蛋糕等,抹茶的颜色好看,味道清香,非常的受欢迎,抹茶就是用春天的嫩茶叶做成茶饼,烘焙后磨成的粉末。

抹茶
抹茶是我们生活中经常见到的,特别是女生都很喜欢甜点,每次看到甜品店的时候,都会忍不住进去买上一点,我老婆就是这样,每次都会选择抹茶味的糕点、布丁、冰淇淋、蛋糕等,相信很多人都喜欢抹茶味,看上去非常的小清新,味道清香非常好吃,下面就来分享一下抹茶是什么东西。
一、抹茶是什么东西
1、抹茶相信大家都不陌生,现在抹茶味的美食也是非常的受欢迎,很多甜品店卖得最好的就是抹茶味的糕点,抹茶可以做各种美食,抹茶味冰淇淋、蛋糕、奶茶和各种甜点等,很多人都喜欢吃抹茶味的东西,却不知道抹茶是什么做成的。
2、抹茶又称作末茶,起源于中国魏晋时期,抹茶就是用茶叶做成的,制作抹茶也是很讲究的,要采集春天的嫩茶叶,把采集下来的嫩茶叶采用蒸汽杀青法杀青后,制作成茶饼,再用石磨磨成茶膜,就是抹茶,制作好的抹茶添加在不同的美食中,制作成各种抹茶味的食品,好看又好吃。
3、抹茶颜色不仅好看还好吃,抹茶的颜色深绿,有一种特殊的清香味,抹茶的质量越好,香气就会越清香,用抹茶做出来的美食,看起来非常的小清新,吃起来味道也是非常的好,有一股茶的清香味
二、自制抹茶粉
1、准备食材:优质绿茶
2、做抹茶粉对茶叶的要求非常的高,做抹茶的茶叶,在采摘茶叶的时候,对鲜茶叶的采摘时间、叶片的大小都有要求,自己在家做,选择优质的茶叶就可以,这样做出来质量才好。
3、把茶叶中的杂梗挑出来,放在石臼中捣碎,捣碎后的茶叶用细筛网筛进碗里,把筛出来的大茶粒继续放进石臼中捣碎。
4、全部筛好后,抹茶就做好了,做好的抹茶颜色翠绿,味道清香,质地细腻,装在干净的容器中保存,做好的抹茶可以用来做月饼、糖果、冰淇淋、蛋糕、各种糕点等,都非常的好吃。
总结:这下大家都知道什么是抹茶,抹茶就是用春天的嫩茶叶做成茶饼,烘焙后磨成的粉末,做好的抹茶可以做成各种美食,不仅颜色好看,还非常的清香好吃,自己也可以在家制作抹茶粉,制作非常的简单,喜欢吃抹茶的可以试试。

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