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清炖鸽子汤的做法,鸽子怎么炖汤好喝又营养

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-03-19 16:58    浏览量:
鸽子营养丰富,味道鲜美,很多人都喜欢用鸽子来煲汤,我在家也经常给孩子煲鸽子汤,营养丰富又好喝,煲鸽子汤的时候,可以搭配当归、虫草花、党参、枸杞、石斛等,时间火候很重要,这样煲出来的汤营养又好喝。
鸽子大家都不陌生,营养丰富,味道鲜美,相信很多人都会自己在家用鸽子煲汤,煲出来的汤味道鲜美又营养,不过每个人的做法都不一样,炖鸽子的时候放的配料也都不一样,不同配料煲出来的汤营养也不一样,可以根据自己的需求来搭配,下面就来分享一下鸽子怎么炖最营养。
一、鸽子怎么炖最营养
鸽子是我们生活中经常吃的,很多人都会纠结鸽子怎么炖最营养,其实鸽子本身就营养丰富,怎么炖都营养,炖鸽子的时候,可以根据自己的喜好搭配山药、枸杞、石斛、灵芝、党参等一起炖,炖煮的时候火候和时间也很重要,这样炖出来的鸽子不仅味道鲜美,营养也会更加丰富。
二、炖鸽子步骤

炖鸽子步骤
1、准备食材:老鸽子、瘦肉、党参、桂圆、麦冬、当归、淮山、红枣、枸杞、姜、盐
2、炖鸽子汤最好是用老鸽子,炖出来更营养好喝,把鸽子处理干净,冲洗干净,瘦肉洗干净切成小块,鸽子、瘦肉凉水下锅焯水。
3、放入姜片、料酒去腥,大火烧开,把浮沫撇干净,焯好水捞出来冲洗干净,鸽子和瘦肉放进砂锅里,放入姜片。
4、党参、桂圆、麦冬、当归、淮山、红枣洗干净放进去,加入足够的水,大火烧开,转小火炖煮一个半小时,时间到后加入枸杞和盐,继续小火炖煮十分钟就可以了,营养丰富,味道鲜美。
小技巧
1、炖鸽子最好用老鸽子,这样炖出来的汤味道营养都会更好,炖鸽子的时候鸽子要处理干净,凉水下锅焯水,这样炖出来汤更鲜美。
2、炖鸽子的时候,可以根据自己的喜好需求来搭配配料,炖鸽子火候时间很重要,要用小火慢炖,时间要足,这样才可以把鸽子中的营养成分炖入汤中。
总结:鸽子本身就营养丰富,不管怎么炖都营养,只是我们炖鸽子的时候,可以搭配自己喜欢的配料一起炖,用小火慢慢炖煮,炖煮的时间要足,这样炖出来鸽子汤汁鲜美,营养丰富,我自己也是经常在家炖鸽子,喜欢的可以试试。

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