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荠菜怎么做最好吃,荠菜的做法大全

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-03-18 15:58    浏览量:
现在正是吃荠菜的时候,我们农村路边、菜地里到处都是荠荠菜,非常的鲜嫩,荠菜不仅好吃,还营养丰富,深受大家的喜欢用来包饺子、做馅饼、蒸蒸菜,做野菜团子等都非常的好吃,我奶奶就特别喜欢吃荠菜玉米面团子。
荠菜大家都不陌生,是一种非常好吃的野菜,像我们农村路边、菜地里到处都是荠菜,现在刚好是吃荠菜的时候,特别的鲜嫩,我也是很喜欢吃荠菜,经常会用荠菜做各种好吃的,做饺子包子馅、蒸蒸菜、凉拌、做菜团子等,都非常的好吃,下面就来分享一下荠菜有什么营养价值,怎么做好吃。
一、荠菜有什么营养价值,怎么做好吃
荠菜1
荠菜大家都不陌生,特别是农村到处都可以看见,城市里也有很多人卖,走在路边上到处都可以看见卖荠菜的,非常的新鲜,荠菜不仅好吃,还营养丰富,含有丰富的蛋白质、粗纤维等,可以促进胃肠蠕动,荠菜的吃法也是有很多种,凉拌、蒸蒸菜、做馅等都非常的好吃。
二、荠菜饼
荠菜2
1、准备食材:荠菜、面粉、鸡蛋、盐、十三香、辣椒面、蒜、花椒粉、生抽、蚝油、香油、白糖
2、把荠菜摘好,洗干净用淡盐水浸泡五分钟,这样做出来颜色还是翠绿的,浸泡好后挤干水分切碎放盆里,加入一点香油搅拌均匀,这样可以锁住荠菜中的水分。
3、再加入一点盐和十三香,加入一点面粉,再打入鸡蛋,搅拌均匀,搅拌成黏糊状就可以了,戴上一次性手套。
4、用手取一点团圆按扁做成小饼的模样,全部做好后放在蒸锅里,水开蒸20分钟就可以了,再用蒜末、辣椒面、花椒面、白糖、生抽、蚝油做一个料汁,蒸好的荠菜饼蘸上料汁真的是太好吃了。
三、荠菜黄鱼羹
荠菜
1、准备食材:荠菜、黄鱼、盐、白糖、胡椒粉、鸡蛋
2、把荠菜摘洗干净,水开放入盐和油,把荠菜放进去烫熟,捞出来过冷水,挤干净水分切成碎,把黄鱼处理干净,头去掉不要洗干净。
3、把黄鱼片开,把鱼骨去掉,鱼肉切丁,锅里加入水,水开把鱼肉丁放进去,加入盐、白糖、胡椒粉调味,鸡蛋打成鸡蛋液。
4、再加入一点水淀粉勾芡,把切好的荠菜末放进去,搅拌均匀,淋上鸡蛋液,搅拌均匀就可以出锅了,非常的鲜美。
总结:荠菜营养丰富又好吃,是一种非常好吃的野菜,我们农村人都喜欢吃,现在正好是吃荠菜的时候,非常的鲜嫩,荠菜的做法也是有很多种,可以根据自己的喜好来做,喜欢吃荠菜的都可以试试。
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