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八宝饭的家常做法,八宝饭怎么做好吃

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-03-17 15:52    浏览量:
八宝饭也是我们童年的回忆,八宝饭香甜可口,软糯好吃,大人孩子都喜欢吃,小时候吃酒席的时候,最喜欢吃的就是八宝饭,做八宝饭糯米要提前浸泡,可以放自己喜欢的干果或者坚果一起蒸,蒸制的时间一定要足。
八宝饭软糯香甜,非常好吃,八宝饭也是有些地方年夜饭必不可少的一道菜,老人孩子都喜欢吃,我们这边不管是什么酒席,都会有这道八宝饭,也是孩子们的最爱,记得小时候跟家人一起吃酒席,上别的菜的时候,都会跑着玩,八宝饭一上桌,哈哈,看谁跑得快,一会就抢光了,下面就来分享一下八宝饭怎么做才好。

八宝饭
一、八宝饭制作步骤
1、准备食材:糯米300克、玉米油20克、白糖50克、葡萄干、红枣、枸杞、山楂条、红薯条
2、把糯米洗干净放进盆里,加入一点水,浸泡3个小时以上,蒸锅里加入水,把糯米放进去隔水蒸,水开后蒸20分钟左右。
3、枸杞、葡萄干洗干净,红枣洗干净,去核切成两半,再准备一些山楂条、红薯条或者自己喜欢吃的坚果,自己喜欢吃什么就放什么。
4、蒸好后把糯米饭放进大碗里,趁热加入20克食用油,再加入50克白糖,搅拌均匀,把米粒充分地搅散开就可以了。
5、准备一个蒸碗,碗里刷上一层油,这样方便后面脱模,碗底摆上枸杞、葡萄干,边上摆上山楂条、红薯条、红枣等,摆成自己喜欢的形状。
6、摆好后把糯米饭舀进去一点,压紧实,中间放一层豆沙,再放一层糯米饭整理平整,冷水上锅蒸,蒸的时候在碗上盖个盘子,这样可以防止水蒸气滴在上面。
7、水开计时蒸一个小时,蒸好后把蒸盘拿出来,倒扣在盘子中,好看又好吃的八宝饭就做好了,软糯香甜,非常好吃。
二、八宝饭好吃小技巧
1、做八宝饭糯米一定要提前浸泡,这样做出来的八宝饭更软糯,糯米第一次蒸的时候蒸熟就好,趁热加入一点油和白糖,这样做出来更好吃。
2、做八宝饭可以根据自己的喜好放自己喜欢的干果和坚果,蒸八宝饭的时候,碗里要刷上一层油,这样不仅好脱模,还更好看。
3、蒸八宝饭的时候,碗上面要盖上一个盘子,这样可以避免水蒸气滴在上面,蒸制的时间一定要足,这样蒸出来的八宝饭更软糯,口感更好。
总结:香甜软糯,好看又好吃的八宝饭就做好了,每次做完,孩子们都喜欢得不得了,软糯香甜,非常好吃,大人孩子都喜欢吃,做法又非常的简单,自己在家做,好吃还实惠,喜欢吃八宝饭的都可以试试。
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