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分享一下珍珠菜花的做法

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-03-12 21:47    浏览量:
珍珠菜花,有没有人听到这个名字以为是花菜的,肯定有吧,哈哈,我刚看见的时候也以为是花菜,其实珍珠菜花是一种野菜,又叫鸭脚艾、红艾、白花蒿等等,可以用来煮鸡蛋、做汤、煎鸡蛋、凉拌等,营养丰富又好吃。
珍珠菜花可不是花菜,是一种野菜,营养丰富,农村人经常会拿来煮鸡蛋、做汤、凉拌等来吃,营养丰富又好吃,珍珠菜花又叫鸭脚艾、红艾、红根草等等,每个地方的叫法都不一样,我们这边到处都是,其实农村也是挺好的,有很多野菜可以吃,春天都不用买菜了,下面就来分享一下珍珠菜花的做法。
珍珠菜花1
一、珍珠菜花鸡蛋汤
1、准备食材:珍珠菜花、土鸡蛋、红糖、大枣、枸杞
2、要选择新鲜的嫩一点的珍珠菜花,把珍珠菜花摘干净,用水洗干净,大枣、枸杞也洗干净备用,锅里加入一点水,把洗干净的珍珠菜花和红枣放进去。
3、煮开后煮半个小时,时间到后,把珍珠菜花捞出来,打入两个土鸡蛋,再放入一点枸杞,等到鸡蛋煮熟后,加入红糖搅拌均匀就可以了。
珍珠菜花2
二、珍珠菜花猪肝汤
1、准备食材:珍珠菜花、猪肝、瘦肉、猪红、姜、香油、盐、胡椒粉
2、把珍珠菜花老的部分摘掉,用水洗干净,把瘦肉洗干净切成薄片,猪肝洗干净切成薄片,用水多抓洗几遍,一直到水清为止。
3、猪肝、瘦肉放碗里,里面加入一点胡椒粉、姜片、生粉搅拌均匀,腌制半个小时,把猪红洗干净切成小片,腌制好后把里面的姜片捡出来。
4、锅里加入一点水,水开把瘦肉放进去,煮开会再把猪肝、猪红放进去,煮开后把浮沫撇干净,把珍珠菜花放进去煮两分钟,加入盐、香油、胡椒粉调味就可以了。
三、珍珠菜花煎鸡蛋
珍珠菜花
1、准备食材:珍珠菜花、土鸡蛋、盐、十三香
2、把珍珠菜花摘好,用水洗干净切碎,放进盆里,打入两个土鸡蛋,再加入盐和十三香,搅拌均匀,锅里加入一油,倒进去煎制两面金黄就可以了。
总结:珍珠菜花营养丰富,用来煮鸡蛋、做汤、凉拌、煎鸡蛋等都非常的好吃,可以根据自己的喜好来做,特别是用来煮鸡蛋,非常的好,我老婆就经常用来煮鸡蛋吃,制作简单又好吃,没吃过的可以试试。

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