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干煸青椒怎么做好吃又简单(干煸青椒的做法)

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-03-11 16:52    浏览量:
哈哈,干煸青椒可是我的最爱,口感脆嫩,香辣入味,开胃下饭,关键是制作还非常的简单,没有胃口的时候,来上一盘干煸青椒,瞬间就有食欲了,干煸青椒就是用辣椒干煸后放上调料制作而成。
青椒是我们生活中经常会吃的,炒菜、凉拌菜、炖菜等都会放青椒,颜色好看又好吃,我也是很喜欢吃青椒,我们农村都是自己种菜,辣椒吃不完容易坏,有一次回老家看到家里好多青椒,就做了这道干煸青椒,家人都说好吃,特别的开胃下饭,下面就来分享一下干煸青椒的做法。

干煸青椒怎么做好吃又简单
一、干煸青椒制作步骤
1、准备食材:青椒、五花肉、蒜、老干妈、盐、白糖、醋、蚝油、生抽
2、做干煸青椒,可以根据自己的喜好选择青椒,喜欢吃辣的可以用螺丝椒、尖椒,不喜欢吃的辣的可以用大青椒,把青椒去蒂去籽洗干净。
3、把青椒用刀拍一下,切成大小均匀的小段,蒜洗干净切末,五花肉洗干净,切成薄片,锅里不要放油,把辣椒放进去干煸。
4、加入一点盐,干煸至辣椒变软后盛出来,把五花肉放进锅中,煸炒出油脂,放入蒜末,炒出香味,再加入一勺老干妈,炒出香味。
5、把青椒放进去,翻炒均匀,再加入白糖、生抽、蚝油、醋翻炒均匀,出锅装盘,香味扑鼻而来,颜色翠绿,口感脆嫩,太好吃了。
二、干煸青椒小技巧
1、做干煸青椒,可以根据自己的喜好口感选择青椒,不管选择什么青椒,都要选择新鲜的青椒,青椒要选择直一点的,颜色深绿,不发黄的青椒,这样做出来的青椒颜色翠绿,好看又好吃。
2、做干煸青椒,青椒干煸的时候不要放油,干煸的时候要用中小火,要不时地翻动一下,使青椒受热均匀,避免辣椒糊掉而发苦,这样做出来的干煸青椒口感更好。
3、青椒也不能煸炒的时间过久,这样做出来青椒吃起来才会更脆嫩,做干煸青椒的时候,放点五花肉,做出来更好吃,可以根据自己的喜好口味放调料。
总结:颜色翠绿,口感脆嫩,入味好吃的干煸青椒就做好了,真的是比肉都好吃,非常的开胃下饭,干煸青椒也是我的最爱,也经常会在家做,制作简单又好吃,每个人的做法都不一样,喜欢吃干煸青椒的都可以试试。

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