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雪里红是什么(雪里红的做法)

作者:家家墅    来源:未知    发布时间:2021-03-09 21:52    浏览量:
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雪里红大家应该都不陌生,口感爽脆,颜色翠绿,用来腌制成咸菜,脆嫩爽口,腌制好的雪里红用来炒肉、做汤、做饺子、包子馅等,都非常的好吃,雪里红做饺子馅,可以搭配自己喜欢的食材一起来做。
雪里红颜色翠绿,口感爽脆,非常的好吃,雪里红的做法有很多种,最常见的就是腌制了,制作简单又好吃,还可以保存的时间长,我也是很喜欢吃雪里红,每年都会腌制雪里红,腌制好的雪里红用来做汤、做包子饺子馅、炒肉等都非常的好吃,下面就来分享一下腌雪里红怎么包饺子。

雪里红
一、腌雪里红怎么包饺子
腌制好的雪里红,口感爽脆,颜色翠绿,用来包饺子特别的好吃,脆嫩爽口,用腌雪里红包饺子,可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材一起来做馅,可以做成素馅,也可以做成肉馅,都非常的好吃,我就经常在家用雪里红包饺子,非常的好吃。
二、腌雪里红做饺子步骤
1、准备食材:猪肉、腌雪里红、鸡蛋、姜、葱、生抽、蚝油、十三香、白糖、盐、花椒、香油、面粉、水
2、盆里加入一点面粉,加入一点盐增加筋性,用水和面,水边加入边搅拌,搅拌成絮状,揉成光滑面团,做饺子的面要和的软硬适中,盖上保鲜膜,醒发半个小时。
3、花椒提前泡水,猪肉洗干净剁成肉馅,自己剁的馅吃起来更香,把剁好的肉馅放盆里,葱姜洗干净剁碎放进肉馅里。
4、再加入生抽、蚝油、白糖、十三香,打入一个鸡蛋,用花椒水调馅,花椒水要分多次加入,朝一个方向搅拌,搅拌至肉馅上劲,腌制十分钟。
5、腌制好的雪里红会很咸,要多洗几遍,挤干净水分切末,放进腌制好的肉馅中,加入香油搅拌均匀,馅就调好了。
6、面醒发好后,案板上撒上干面粉,把面团放上去揉一下,揉成长条状,再分成大小均匀的小剂子,把小剂子擀成饺子皮。
7、包上调制好的馅料,包成饺子模样,锅里加入水,烧开后加入一点盐,把饺子放进去煮熟,再蘸上料汁来吃,真的是太美味了。

雪里红2
小技巧
用腌雪里红做饺子,可以根据自己的喜好做成素馅的或者肉馅的,我们都知道腌制过的雪里红会很咸,要多洗几遍,雪里红很咸,所以馅里面就不用放盐了。
总结:腌制好的雪里红口感脆爽,颜色翠绿,非常的好吃,用来做饺子馅也是非常的好吃,我也是很喜欢用腌制的雪里红做饺子馅,可以根据自己的喜好做成素馅或者肉馅,喜欢吃饺子的都可以试试,真的很好吃。

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